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Chianti D.O.C.G – Fattoria Loppiano

 5.80 a bottiglia

COD: vini01 Categoria: Tag: , ,

Il Chianti D.O.C.G – Fattoria Loppiano è un vino da uve di agricoltura biologica annata 2010, di colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Di profumo intensamente vinoso ha un sapore armonico leggermente tannico che si affina col tempo e diviene morbido e vellutato, è ottimo per primi sul sugo di carne, arrosti, bistecche e selvaggina. Consigliamo di servirlo a temperatura ambiente, preferibilmente stapparlo due ore prima di consumarlo.

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PROVENIENZA

Incisa in Val d’Arno (FI) – Italia

NOTE STORICHE

La Fattoria Loppiano si sviluppa su una superficie di 200 ettari, distribuiti tra vigneti, oliveti e seminativo, di proprietà della“Cooperativa Loppiano Prima” che, con il contributo di oltre 4000 soci, ha dato origine ad un progetto di ripristino e risanamento di terreni e casolari, donati alla nascente comunità di Loppiano.

Attraverso la produzione di beni e servizi agricoli, ricercando il controllo totale della genuinità e della qualità del prodotto, a favore della salute dell’uomo con la più alta attenzione all’ambiente, vuole contribuire ad affermare un agire economico responsabile ed eticamente corretto.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Il Chianti D.O.C.G è ottenuto da uve di Sangiovese, Malvasia e Canaiolo Nero con l’aggiunta di vitigni complemanteri di Colorino. La composizione del terreno è argilloso con forte presenza di scheletro. Il sistema di allevamento è a cordone speronato. La vinificazione si svolge con vendemmia manuale, seguendo la curva di maturazione, fermentazione con vinacce nel corso della quale si opera con almeno quattro rimontaggi giornalieri.  

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